Независимо дали отивате в Чърчил Даунс или просто се обличате като вас - хубава папийонка, шампион - нищо не прави Деня на Дерби като ментови джулепи. Първоначално направена с ракия, тази освежаваща комбинация от мента, захар и бърбън върху натрошен лед е официалната напитка на Кентъки Дерби. И официално се сервира с уиски Old Forester Straight Bourbon на състезателната писта. Това е популярен избор: Чърчил Даунс отлично сервира над 120 000 джулепа от мента всяка година.
Но тъй като барманите по цял Луисвил започват да посегат към традиционните сребърни чаши и клончета мента идват през май, те често са щастливи да оставят избора на бърбън на вас. Няма грешен бърбън, който да се използва за джулеп, казва Лорън Тит, генерален мениджър в Louisville’s Garage Bar, въпреки че препоръчва да оставите супер изисканите неща като Pappy за директно отпиване.
Като се има предвид, че julep в крайна сметка е сладка, макар и освежаваща напитка, Тит казва, че най-добрите бурбони за Julep са тези с допълващи се нюанси. Тя използва Woodford Reserve за стандартния си джулеп, казва тя, защото е добре балансирана. Богат, сложен, с шоколадови и карамелни нотки - това се съчетава добре с ментата.
Адам Брейтенщайн от Proof on Main, също в Луисвил, препоръчва високоустойчиви бурбони - бурбоните с по-ниско доказателство ще се разреждат, докато пиете. Всичко, което е 100 доказателство или по-добро, ще се изправи срещу натрошения лед в джулеп. Juleps са предназначени да се наслаждават в горещ ден, така че ледът бавно ще разрежда уискито, докато го пиете, превръщайки го в коктейл, който се променя всеки път, когато отпиете.
За тази цел той харесва Booker’s, Wild Turkey Rare Breed и and Pure Kentucky XO. Ако сте на пазара за нещо, което докосва по-леки доказателства - или карате маратон, а не спринт - той обича да използва Old Forester Signature и Four Roses Single Barrel. '
Разбира се, не всеки е коктейл. Ако търсите това, което Titus нарича по-прям подход към консумацията на бърбън, без да пропускате традиционния вкусов профил, тя препоръчва снимка на Old Bardstown и шепа Junior Mints. Отдолу нагоре.
Букърс Бърбън: Бурбон със сила на барел, този се предлага със страхотните 127,8 доказателства. Това е бърз бърбън на възраст от 6 до 8 години, произведен от Джим Бийм.
Редки породи дива пуйка: Друг бърбън със сила на барел, Rare Breed е изключително гладък със своите 116,8 доказателство. Произведено в Лорънсбург, Кентъки.
Чист Кентъки XO: Това е много достъпна бутилка, като се има предвид, че е на възраст около 12 години. И това е още едно високо доказателство скъпа на 107.
Подпис на стар лесовъд: Бурбон със 100 доказателства, Signature е достатъчно пикантен, за да се противопостави на захарната минтливост на Julep.
Четири рози единична цев: Друг 100 прайфер, Single Barrel е плавен и балансиран и лесен за пиене. (Може би също лесно пиене? Не се притеснявайте за това.)
Woodford Reserve Kentucky Straight Bourbon: Бурбон с малка партида, произведен в окръг Уудфорд, Кентъки. 90.4 доказателство и добре балансиран. Безопасен избор за маратонците, които не са спринтьори.
Старият Бардстаун: И накрая Олд Бардстаун идва с 90 доказателства, което означава, че можете да го направите и да живеете, за да разкажете историята. Не забравяйте Junior Mints.
Гледайте сега: Екшън Бронсън ни прави свой любим сандвич